|
|
Mexicaanse Bonenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. gehakt (rund/varken)
1 eetl. tex-mex mix (verstegen)
100 gr. boter
2 grote uien
1 rode paprika
750 gr. aardappelen
1 prei
1 pot/blik bruinebonen
Voorbereiding:
Schil en kook de aardappelen met weinig zout bijna gaar.
Snij de aardappelen in schijfjes.
Snipper de uien. Kruid het gehakt met de tex-mex mix. Snij de paprika klein en de gewassen prei in ringetjes. Bonen uit laten lekken.
Bereidingswijze:
Laat de boter bruin worden. Voeg het gehakt toe. Maak het gehakt met een vork los en bak het in ongeveer 5 min. bruin rul en gaar. Voeg de groenten de uitgelekte bonen en de aardappelschijfjes toe. Bakken hoeft niet, goed doorwarmen is voldoende. Stooi naar smaak nog wat extra tex-mex mix over de bonenschotel.
|
|
|